威尼斯人娱乐官网网 威尼斯人官网的网络社区

 找回密码
 注册

扫描二维码登录本站

QQ登录

只需一步,快速开始

买澳洲牛羊肉 澳康美 位招租 威尼斯人娱乐官网吃货俱乐部活动公告 邵氏特产 东北新疆特产
查看: 3296|回复: 27

[美食DIY] 自制的美食——Q弹"皮冻"

[复制链接]
发表于 2018-4-16 12:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
猪皮冻是使用猪皮熬制的一种汉族特色美食,经常被人们作为凉菜使用。猪皮冻富含丰富的胶原蛋白,女性经常吃猪皮冻可以去皱美容。猪皮冻还有丰富的蛋白质和脂肪、硫酸皮肤素B等,能够帮助人们软化血管抗凝血,是一种食疗价值非常高的食物。

     餐厅里吃过一次是透明的,口感也没过么Q弹的
想吃好的当然还是自己动手做
准备工作第一步:
猪皮洗干净放热水里煮一煮,把猪皮上还有的那些肥肉全刮干净。
120527ntkjw3isymeskjk5.jpg

再洗干净切成细条
120528n3atoewaml3rtay8.jpg

再切细粒姐切到手痛。
120529az8l3mmut5zmkt5b.jpg

大盘装上放水量是(1:1.5)左右姐也是估摸着放的
120530b6pmemt7pmqc4muw.jpg

热水上锅大火蒸40分钟
冰箱放冷藏一晚
120531f3o2lnon831n7f3p.jpg

切块打包回公司吃
120533gz88m88p18ppcli9.jpg

姐做了凉拌的酱汁拌着吃美着呢。。
120534ztfd0rvh414fjd71.jpg

自己做的没这么透明的,外面卖的鬼知道放了些啥?
120536neklksle3mhacicp.jpg





点评

支持: 5.0
支持: 5
  发表于 2018-4-17 08:56
支持: 5
  发表于 2018-4-16 14:09

评分

参与人数 3经验 +1 金币 +7 香币 +30 收起 理由
小小929 + 2 犀利
天使 + 30 推荐奖励!
马头琴四哥 + 1 + 5

查看全部评分

APP安卓,看帖发帖更方便!点击安装
回复

使用道具 举报

发表于 2018-4-16 12:33 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-16 13:46 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-16 14:30 | 显示全部楼层
经常做还有一种简单方法:豆浆机--打成米糊--冷藏,这种方法吃不到肉皮,

点评

这个方法不错啊,下次试一下  详情 回复 发表于 2018-4-16 15:09
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-16 14:34 | 显示全部楼层
咩咩咩 发表于 2018-4-16 14:30
经常做还有一种简单方法:豆浆机--打成米糊--冷藏,这种方法吃不到肉皮,

这种做法要不要先飞水?

点评

要的,一样要剔除肥膘后,多清洗几次,切大条放在豆浆机里就行  发表于 2018-4-16 14:43
APP苹果,看帖发帖更方便!点击安装
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-16 15:09 | 显示全部楼层
咩咩咩 发表于 2018-4-16 14:30
经常做还有一种简单方法:豆浆机--打成米糊--冷藏,这种方法吃不到肉皮,

这个方法不错啊,下次试一下

点评

支持: 5.0
支持: 5
孩子不喜欢吃肉皮的感觉,这种方法看不见肉皮  发表于 2018-4-17 08:43
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-4-16 16:06 | 显示全部楼层
咩咩咩 发表于 2018-4-16 14:30
经常做还有一种简单方法:豆浆机--打成米糊--冷藏,这种方法吃不到肉皮,

喜欢有粒粒的口感

点评

支持: 5.0
支持: 5
Q弹  发表于 2018-4-17 08:41
APP安卓,看帖发帖更方便!点击安装
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-16 17:17 | 显示全部楼层
教你一招,前面做法相同,煮好后猪皮捞出,将汤汁存放冰箱冷藏,口感更好。
APP安卓,看帖发帖更方便!点击安装
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-16 17:53 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-16 18:40 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

 中国违法和不良信息举报中心     威尼斯人娱乐官网网举报电话13902875843 邮箱86780073@qq.com       法律顾问 孙浓 吴国亮 法律声明  

QQ|关于网站|服务|诚聘英才|联系我们|免责声明|小黑屋|手机版|威尼斯人娱乐官网网 ( 粤B2-20120610 粤ICP备08010189号-1 )  

版权所有:珠海宇程信息技术有限公司

粤公网安备 44040202000013号

GMT+8, 2018-4-23 11:59 , Processed in 0.268477 second(s), 42 queries , Gzip On, Memcache On.

快速回复 返回顶部 返回列表