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[美食DIY] 无法抗拒的酱爆麻薯,胖两斤也值得

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发表于 2018-7-10 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
原本Q弹的麻薯做出来已经很好吃了,为了使口味更加的丰富化,
与众不同,在里面加入最爱的卡仕达酱,
一口气吃3~~~~哈哈 ~~~
更加是不能抵抗它的魅力
_MG_2575.JPG
麻薯材料 :麻薯粉200克,全蛋液70克,牛奶80克,黄油50克,盐2
摩卡卡仕达酱材料 :蛋黄3个,牛奶300克,细砂糖35克,低筋面粉20克,玉米淀粉
20克,黄油5克,淡奶油300克,可可粉5克,咖啡酒5

麻薯步骤:
1、麻薯粉加入全蛋液,牛奶,盐,搅拌成团
2、黄油提前隔热水溶化备用 。
3、把溶化好的黄油加入面团里,抖匀即可。
4、平均分割成10个小面团。
5、用掌心搓圆,放入烤盘。
6、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。
杩囩▼1.jpg
卡仕达酱步骤:
1、蛋黄加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
2、筛入低筋面粉和玉米淀粉,混合均匀至无颗粒。
3、牛奶煮开。一边搅动蛋糊,一边慢慢倒入牛奶。
4、然后,全部倒回奶锅,小火开热,一边煮一边搅拌至稠状。
5、关火后,趁热加入黄油拌匀吸收。放冰箱冷藏待用。
6、淡奶油加入可可粉用电动打蛋器,打发至酸奶状。
杩囩▼2.jpg
7、加入咖啡酒打至8成发。
8、把打发好的淡奶油混合蛋黄糊,搅拌均匀。
9、然后,装进裱花袋备用 。
10、把烤好的麻薯底部开个口子,挤满酱即可。
杩囩▼3.jpg
成品欣赏
_MG_2573.JPG

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  发表于 2018-7-11 09:43
支持: 5
  发表于 2018-7-10 23:36

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发表于 2018-7-10 17:18 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-10 17:28 | 显示全部楼层
就喜欢看成品

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不是就喜欢吃吗  详情 回复 发表于 2018-7-11 13:39
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发表于 2018-7-10 19:07 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-11 00:25 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-11 07:42 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-11 09:21 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-11 13:39 | 显示全部楼层

不是就喜欢吃吗

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详情 回复 发表于 2018-7-11 14:08
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发表于 2018-7-11 14:08 | 显示全部楼层

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发表于 2018-7-11 16:20 | 显示全部楼层
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